2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.
A nyár utolsó étteremajánlója következik. Egy-két hete jártunk itt: hirtelen ötlettől vezérelve beültünk ebédelni a Koronakert Étterembe. Ez a hely egyébként különösen nosztalgikus számunkra, ugyanis annak idején itt tartottuk az esküvőnket is, a különteremben. Ez még a bármiféle átgondolt étrend előtti időkben történt, és nagyon ízlett, amit elénk tálaltak. Ráadásul ez az étterem elég közel van hozzánk, ezért most engedtem a fegyelemből: nem néztem meg előre még az étlapot sem a neten, hanem csak beültünk, lesz ami lesz. Így tanultam meg, hogy még az én mindenmentes étrendemmel is spontán beülhetek valahová, valahogy úgyis lesz… 😉
Az étlapról első olvasatra egy csésze halászlevet választottam és egy vad ételt, aztán a felszolgálónktól kértem tanácsot, hogy ez mennyire fér össze a glutén- és tejtermékmentes étrendemmel. Azt hiszem, itt ritkábban találkoztak ezzel a kérdéskörrel, mert egy kicsit talán meglepődött, majd nagyon segítőkészen egyeztetett a séffel, hogy mi az, amit Nóri megehet. Végül a halászlé maradt, és egy másik vadétel: szarvas szelet erdei gyümölcsös-citrusos mártással, amihez az eredeti burgonyakrokett köretet egészben főtt burgonyára cseréltük. Korábban talán egyszer ettem szarvashúst, és nem voltak túl megnyerőek az emlékeim, ezért mindenképpen szerettem volna egy újabb esélyt adni a történetnek. Nem bántam meg, az ebédem hihetetlenül finom volt, és pillanatok alatt el is fogyott.
Mikor elvitték a tanyérainkat, a pincérünk lemondó mosollyal mondta, hogy desszertet sajnos nem tud ajánlani. Hát igen, és a cukormentes étrendemről még nem is szóltam… Szerencsére ez nem zavart, mert amúgy sem szoktam ebédre ennél többet enni, és én már tudtam, hogy otthon vár a mindenmentes csokifagyim, csak haza kell tekernünk érte.
Vélemény, hozzászólás?