Sült paprikás csicseriborsókrém (vegán)

Ahogy a héten korábban megígértem, itt a következő egyszerű vegán szendvicskrémem. Ez valahol a hummusz és a guacamole közé sikerült ízvilágban, ha azokat szerettétek, ez is ízleni fog.

Szerettem volna kápia paprikát venni a piacon, de nem kaptam, így kaliforniait használtam. A kápiától szerintem még paprikásabb és élénkebb színű lett volna. Majd legközelebb.

A tahiniről a hummusz receptnél írtam bővebben.

0. A csicseriborsót előző este megmostam és beáztattam.

1. Másnap leöntöttem róla az áztatóvizet és feltettem főni.

2. A paprikát megmostam, megtisztítottam, és két félbe vágva megsütöttem a szendvicsgrillünkön. (Nyilván sütőben is lehetne, de emiatt nem akartam bekapcsolni.) Akkor jó, ha a héja már feketedik, valahogy így:

Nedves konyharuha alatt hagytam kihűlni, majd lehúztam a héját.

3. A megfőtt csicseriborsót leszűrtem, majd turmixgépbe pakoltam a többi hozzávalóval együtt:

Keveset kanalaztam hozzá a csicseriborsó főzővizéből is, de így elég híg lett, szerintem legközelebb csak az olívaolajat adom hozzá.

4. Összeturmixoltam a korianderrel, tahinivel, olívaolajjal, majd megkóstoltam, kicsit még sóztam. Esetleg citromlé illene még bele, én most nem tettem.

Pirított tortillával, avokádódarabokkal ettem:

A teljes adag kence szénhidráttartalma 40g CH.

Megkóstoljátok?