Édesburgonyás brownie (gluténmentes, TÉNÉ)
Gluténmentes, vegán brownie 5 hozzávalóból a teljes értékű növényi étrend jegyében, cukormentes opcióval.
Hozzávalók
- egy nagy édesburgonya kb. 5-600g
- 100 g datolyaszirup vagy 100g datolya vízbe áztatva (amennyiben nem elég puha)
- cukormentes változathoz: 100g xilit/nyírfacukor pár evőkanál forró vízben feloldva
- 150 g kesuvaj más magvaj is jó
- 8 ek. 50g kakaópor
- 150 g gluténmentes zabpehelyliszt*
- 1 tk. vanília kivonat elhagyható
Elkészítés
- Az édesburgonyát vágd nagyobb darabokra (én negyedelni szoktam), és süsd 200 fokon 25-30 perig, amíg megpuhul. (Nyugodtan tehetsz mellé sütőtököt vagy más sütnivalót, hogy ne kelljen csak emiatt bekapcsolni a sütőt.)
- Amikor meg tudod fogni, húzd le a héját és tedd aprítógépbe, turmixold simára.
- Add hozzá a datolyaszirupot (vagy édesítőt), a kesuvajat és a kakaót (vaníliát). Zümmöld simára. (Ezen a ponton egyébként pudingnak, krémnek is simán elmenne.)
- Forgasd bele a zabpehelylisztet, és simíthatod is a sütőformába.
- (Ha bizonytalan vagy az édesítésben, kóstold meg nyugodtan és igazíts még rajta sütés előtt!)
- Süsd 200 fokon légkeveréssel 20 percig.
Megjegyzések
* A zabpehelylisztet gluténmentes zabpehelyből, kávédarálóval darálom. Ha zabot sem ehetsz, használj helyette barna rizslisztet.
A tápanyag tartalmat datolya sziruppal számoltam, így a cukortartalom mind természetesen előforduló cukor.
Tápérték információ
Adag: 1 szeletKalória: 302kcalSzénhidrát: 42gFehérje: 9.2gZsír: 11gRost: 7.3gCukor: 12g
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!