A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Sós vízben elkezdjük forralni a lencsét, forrástól számítva nagyjából 20 percig főzzük.

A répát és a hagymát megtisztítjuk és rusztikus darabokra vágjuk (1-1,5 cm x 1-1,5 cm), majd egy nagyobb tálba tesszük.

A kelbimbókat megmossuk, leszedegetjük a felső leveleiket, félbe vágjuk, majd a hozzáadjuk a répás keverékhez.

Két evőkanál olívaolajjal, a citromlé felével, sóval, borssal és a zöldfűszerekkel összekeverjük a zöldségeket.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a zöldséges keveréket, egyenletesen eloszlatjuk. A kelbimbókat úgy helyezzük el, hogy a vágott felük legyen a papíron. 180 fokon puhára sütjük.

Ha a lencse kész, leöntjük a vizét és hozzákeverjük a maradék citromlevet, olajat és a köményt.

Közben kimagozzuk a gránátalmát és felaprítjuk a zellert. Ha kész, ezek is mehetnek a lencséhez.

Ha megsültek a zöldségek, pár perc hűtés után hozzákeverhetjük a lencséhez.

Adjuk hozzá a balzsamecetet és a tamari szószt, keverjük el jól.

Ízlés szerint fűszerezzük, melegen vagy hidegen tálaljuk.