Pizza teljes értékű gluténmentes gabonákból
Gluténmentes pizza teljes értékű gabonákból, növényi alapon.
Hozzávalók
- 100 g zabpehely liszt
- 100 g köles liszt
- 100 g hajdina liszt
- 40 g tápióka keményítő
- 300 g víz
- 2 ek. bolhafűmaghéj
- 2 ek. darált lenmag
- 1 ek. bambuszrost
- 1 kk. só
- 10 g élesztő
- 4 ek. 120g sűrített paradicsom
Kapcsold be, hogy ne sötétüljön el a képernyőd főzés közben!
Elkészítés
- Ha egész gabonákat használsz, daráld őket lisztté késes kávédarálóval, de egy erős turmix is viszi,
- Mérd a száraz hozzávalókat (felső oszlop) egy tálba.
- Tedd a vízbe az élesztőt, hagyd állni pár percig, majd keverd bele a többi hozzávalót is az alsó oszlopból.
- Dolgozd össze a liszteket a folyadékkal, és hagyd állni kb. 20 percet. (Készítsd elő a kedvenc feltéted - én ilyenkor szoktam megpirítani a cukkinit, lereszelni a sajtot.)
- Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
- Tedd sütőlappal (vagy -papírral) kibélelt tepsibe a tésztát, picit kend be a tetejét olívaolajjal és gy sütőpapírral letakarva nyújtsd ki szép vékonyra, hogy az egész tepsit kitöltse.
- Kend meg a sűrített paradicsommal, tedd rá a kedvenc feltéted, és süsd 200 fokon, légkeveréssel 20-25 percet.
Megjegyzések
A tápérték adatok a receptben szereplő hozzávalókra érvényesek, a feltétet (amit mindenki magának választhat), nem tartalmazzák!
Tápérték információ
Adag: 1szeletKalória: 334kcalSzénhidrát: 64gFehérje: 11gZsír: 4.2gRost: 8.8g
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!